Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chilimarmelad
5 dl
20 minuter
Passar till texmex-mat och ostar. Hittar du inte den milda chilin kan den ersättas med röd paprika.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
5dl
- 500 gangello chili- (mild röd chili)
- 1chili- röd, t ex spansk peppar
- 5 dlvatten
- 1lime
- 3 dlsyltsocker
Gör så här
-
Kärna ur och skär angellochilin i 3–4 mm breda skivor. Kärna ur och finhacka den spanska pepparn. Lägg chilin i en kastrull och häll på vattnet. Låt koka tills chilin är mjuk.
-
Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Blanda ner limeskal och saft i kastrullen och rör i syltsockret. Koka upp och låt koka under omrörning 2–3 min. Häll marmeladen i en burk och sätt på locket. Låt kallna och förvara i kylen.
