Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chililax med cashewnötter
4 personer
Laxen har fått en spännande smak med sweet chilisås och cashewnötter. Den går att förbereda så att det bara är att sätta in rätten i ugnen medan alla äter förrätt.
PERNILLA WÄSTBERG
Ingredienser
4personer
- 4 bitarlax- benfri, à 150 g med skinnet kvar på undersidan
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 100 gcashewnötter
- 1,5 msksmör
- 3 msksweet chilisås
- 1 tsklimeskal- rivet
Gör så här
-
Smörj en ugnssäker form. Lägg i laxbitarna med skinnet neråt. Gör ett snitt mitt uppe på och längs med varje laxbit. Salta och peppra.
-
Hacka nötterna grovt. Blanda nötter, smör, sweet chili och limeskal.
-
Fördela blandningen i snitten på fiskbitarna. Ställ laxen mitt i ugnen. Ugnsstek cirka 12-15 min eller tills laxen är klar.
-
Servera fisken med potatissallad och en klyfta lime.
-
Sätt ugnen på 180 grader
