Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chilikryddad laxsida med nudlar i kokossås
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 630 kcal
Fett: 26g
Protein: 25g
Kolhydrater: 71g
Chilikryddad laxsida med nudlar i kokossås är en perfekt bjudrätt, anpassa hettan efter matgästernas smak.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 500 glaxfilé- skinn- och benfri
- 2vitlöksklyfta- 1 + 1 st
- 2 tsksambal oelek- 1tsk + 1 tsk
- 1lime
- 250 grisnudlar
- 1 burkkokosmjölk- lätt (400 ml)
- 2 tärningarhönsbuljong
- strösocker
- rapsolja
- salt
Tillbehör
- 150 gsallad- blandad
- limeklyftor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Strö på 1 tsk salt.
-
Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Blanda 1 vitlöksklyfta, 1 tsk sambal, 1 msk socker och 1 msk olja. Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Blanda hälften av skalet med chiliblandningen. Häll över fisken.
-
Stek laxen mitt i ugnen ca 15 min, till 54° innertemperatur.
-
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Koka upp kokosmjölken med 1 hackad vitlöksklyfta, buljongtärningar, resterande limeskal, 2 msk limesaft och 1 tsk sambal. Lägg i nudlarna.
-
Servera laxen med nudlar, sallad och limeklyftor.
