Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chilihet tex-mex-soppa med färs och bönor
4 personer
30 minuter
Mättande soppa med inspiration från Sydamerika. Chilihet tex-mex-soppa med färs och bönor serveras gärna med gräddfil och färdig tomatsalsa så blir det som tacomys i soppform.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
4personer
- 400 gpotatis
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 1paprika- grön
- 0,5röd chili- t ex spansk peppar
- 300 gnötfärs
- 1 msksmör
- 1 lvatten
- 2 tärningarköttbuljong
- 2 msktomatpuré
- 1 tsksalt
- 1 burkkidneybönor- (400 g)
- droppartabasco- några, ev
Tillbehör
- 1avokado
- nachochips
- 1 krukakoriander
Gör så här
-
Skala och skär potatis och lök i mindre bitar. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och strimla paprika och chili.
-
Fräs färs, lök och vitlök i smör i en stekpanna 3–4 min. Lägg över i en gryta. Tillsätt vatten, buljongtärningar, potatis, paprika, chili, tomatpuré och salt. Låt koka under lock ca 10 min.
-
Skölj bönorna i kallt vatten. Rör ner dem i grytan och låt dem blir varma. Krydda eventuellt extra med tabasco.
-
Kärna ur och skär avokadon i bitar. Servera soppan med avokado, chips och koriander.
