Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chilichips
100 stycken
40 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Chilichips är salt och hett. Det går enkelt att breda ut smeten med en liten platt kniv, t ex smörkniv eller ”lilleman”.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
100stycken
- 200 gmandelpotatis
- 1äggvita
- 2 tskmajsstärkelse (Maizena)- majsstärkelse
- 2 tskflingsalt
- 0,5 tskcayennepeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och koka potatisen mjuk i osaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av ca 10 min. Pressa eller passera potatisen. Tillsätt äggvita och majsstärkelse och blanda väl.
-
Bred ut tunna chips av potatispurén på en plåt med silpatduk eller bakplåtspapper. Strö på flingsalt och cayennepeppar.
-
Grädda chipsen mitt i ugnen ca 10 min, tills de fått fin färg. Låt svalna och lossa chipsen försiktigt.
