Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chilibakad laxsida med primörtopping
6–8 bufféportioner
30 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Snabbt och enkelt har du en utmärkt bjudrätt. Sockerärter, späda örter och rädisor ger en härlig försommarkänsla.
Foto: Anders Norrsell
Ingredienser
6–8bufféportioner
- 1,5 kglaxfilé- med skinn, ASC-eller Krav-märkt
- 1citron
- 50 gsmör
- 3vitlöksklyftor
- 2 mskhonung
- 4 mskpersilja- hackad
- 1 tsksalt
- 1 tskchiliflakes
Tillbehör:
- 150 gsockerärter
Garnering:
- gurka- rädisor, smörgåskrasse, dill
Gör så här
-
Sätt ugnen på 180°. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Smält smöret i en kastrull. Skala och hacka vitlöken och blanda ner i smöret tillsammans med citronskal, honung, persilja, salt och chiliflakes.
-
Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Skeda över smöret och tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
-
Ansa och koka sockerärterna i lättsaltat vatten ca 1 minut. Låt rinna av och lägg upp tillsammans med laxen på ett fat. Toppa med skivad gurka, skivade rädisor, klippt krasse och dill.
