Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chili sin carne – vegetarisk gryta med sting
4 personer
25 minuter
Chili sin carne - en vegetarisk chili con carne! Blanda ner dina favoritbönor och servera med bröd, ris eller gryn. Laga gärna en stor sats och ha lyxig nödmat klar i frysen för stressade dagar.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 1 burkkidneybönor- (400 g)
- 1 burkvita bönor- (400 g)
- 2gula lökar
- 2vitlöksklyftor
- 1zucchini
- 1röd paprika
- 1 mskspiskummin- mald
- 1 tskcayennepeppar
- 2 mskolivolja
- 2 burkartomater- krossade (à 400 g)
- 1 mskhonung
- 2 tskrödvinsvinäger
- 1,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5 dlpersilja- finhackad
- 2 msktimjanblad- repade
Tillbehör
- yoghurt- turkisk eller grekisk
- bröd
Gör så här
-
Skölj bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Skala och finhacka lök och vitlök. Tärna zucchinin. Kärna ur och tärna paprikan.
-
Stek grönsaker och kryddor i olja tills de blir gyllenbruna. Tillsätt bönor och krossade tomater och sjud utan lock ca 10 min.
-
Smaksätt med honung och vinäger. Krydda med salt och peppar. Strö över persilja och timjan och servera med yoghurtklick och bröd.
-
Tips! Variera hettan
• Anpassa mängden cayennepeppar om du serverar till dem som inte gillar kryddstarkt.
• Angivelsen i receptet ger en medelstark rätt.
