Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chili- och limesill
8 bufféportioner
2 dygn och 15 minuter
tillagning: 15 minuter
i kyl: 2 dygn
Aktiv tid c:a 15 minuter
i kyl: 2 dygn
Aktiv tid c:a 15 minuter
Chili- och limesill har en perfekt hetta; den goda chilismaken tillsammans med lime blev provkökets favorit.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
8bufféportioner
- 1 burkinläggningssill- (420 g)
- 1gul lök
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 1lime
- 1 mskkoriander- hel
Inläggningslag
- 1,5 dlvatten
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlättiksprit- (12 %)
- 8kryddpepparkorn- stötta
- 1lagerblad
Gör så här
-
Lag: Koka upp alla ingredienser så att sockret löses upp. Låt lagen kallna.
-
Skala och skiva löken. Kärna ur och strimla chilin grovt. Skölj limen noga i ljummet vatten. Skär den i bitar. Krossa korianderfröna lätt.
-
Varva sill, lök, chili, lime och koriander i en burk. Häll på lagen och låt sillen stå i kylen ca 2 dygn före servering.
