Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chili- & kokosgratinerade musslor
4 personer
Gratinerade musslor med asiatiska smaker.
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 12 storablåmusslor- kokta, eller frysta, tinade gröna musslor i skal
Gratinering:
- 2gröna chili
- 1 – 2vitlöksklyftor
- 0,5 krukakoriander
- 0,5 krukamynta
- 1,5 dlkokosflingor
- 1 msklimesaft- pressad
- salt- peppar
- 30 – 50 gsmör
Servera med:
- bröd
Gör så här
-
Dela, kärna ur och lägg chilin i matberedaren med kniven monterad. Skala vitlöksklyftorna. Tillsätt vitlök, koriander- och myntablad och stjälkar. Mixa till en finfördelad massa och blanda i en skål med kokosflingor och limesaft. Salta och peppra.
-
Lägg musslorna i en ugnsfast form och skeda över blandningen. Klicka på smöret. Gratinera i övre delen av ugnen på grill, 225 grader, 5 minuter. Servera med bröd.
