Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chili con carne – Tommy Myllymäkis recept
4 personer
Recept på stjärnkocken Tommy Myllymäkis kryddiga chili con carne med god äppelkräm.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
4personer
- 500 gblandfärs
- olja
- 2 mskpaprikapulver
- 1 mskchiliflakes
- 2gula lökar- hackade
- 4vitlöksklyftor- hackade
- 3tomater- bitar
- 2morötter- grovt rivna
- 1 burkvita bönor- kokta
- salt
- peppar
Ä̈ppelkräm
- 1äpple- grovt rivet
- 200 gkvarg
- 1 tskkummin- malen
- salt
- olivolja
Till servering
- bröd
Gör så här
-
Stek färsen gyllenbrun i olja i en kastrull. Tillsätt paprikapulver, chiliflakes, gul lök, vitlök, tomat och morötter. Häll på lite vatten och de kokta bönorna, låt puttra i 20 minuter.
-
Smaksätt med salt och peppar.
-
Blanda med kvarg och malen kummin, smaksätt med salt och lite olivolja.
-
Lägg upp chili con carnen i en skål och klicka äppelkrämen ovanpå. Servera med bröd.
