Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chicken milanese
4 personer
30 minuter
Recept på chicken milanese. En underbar krispig kycklingrätt som passar lika bra till middag som till lunch.
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer- (à 150 g)
- 2 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 dlvetemjöl
- 2ägg
- 6 dlpanko- (japanskt ströbröd)
- 2 msksmör
- 2 mskrapsolja
Sallad
- 500 gkörsbärstomater
- 1gurka
- 100 gbabyspenat
- 1 dlsyltlök
- 3 mskolivolja
- 2 mskbalsamvinäger
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Halvera kycklingfiléerna på längden så att det blir två tunnare skivor av varje filé. Krydda med salt och peppar.
-
Lägg mjölet i en skål. Vispa ihop äggen. Lägg panko i en tredje skål.
-
Sallad: Halvera tomaterna. Skala gurkan lite slarvigt och skär i grova bitar. Blanda med tomater, gurka, spenat och syltlök.
-
Doppa kycklingen i mjöl, ägg och sist i panko. Stek i smör och olja tills de är gyllenbruna, frasiga och genomstekta.
-
Ringla olja och vinäger över salladen. Krydda med salt och peppar. Servera genast med den frasiga kycklingen.
