Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Chèvrekräm toppad med ugnsrostade betor och pinjenötter
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på chèvrekräm toppad med ugnsrostade betor. Blanda olika betor - både för att det blir vackert men också för att få kombinationen av den lite sötare gulbetan mot rödbetans lite jordigare toner.
Chèvrekräm med rostade betor Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 800 gbetor- färska, röda, gula och polka
- 1 dlpinjenötter
- 200 gchèvreost
- 200 gnaturell färskost
- 1 dlgräddfil
- 0,25 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1 – 2 mskolivolja
- 3 mskcrema di balsamico
Garnering
- persilja- hackad
Gör så här
-
Rosta pinjenötterna i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Lägg dem på ett fat och låt kallna.
-
Blanda chèvre, färskost, gräddfil och 1/4 tsk salt till en slät kräm.
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och skär betorna i klyftor. Små betor kan halveras. Lägg dem i en långpanna. Ringla över olja och strö på 1/2 tsk salt. Rör om. Rosta mitt i ugnen i 30–40 min tills betorna är mjuka.
-
Bred ut chèvrekrämen på ett stort fat. Lägg på betorna och strö över pinjenötter. Ringla över balsamicosirap och garnera med hackad persilja.
