Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Cheesecakemuffins med hallon
8 stycken
Lättbakade och krämiga muffins som blir härligt sötsyrliga tack vare den goda cheesecakefyllningen. Muffinsen innehåller också goda hallon. Muffinsen bakas i en muffinsplåt för att de ska behålla formen.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
8stycken
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 1,5 dlströsocker
- 1ägg
- 3,5 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 1 dlmjölk
- 1,5 dlhallon- frysta
Cheesecakefyllning
- 200 gfärskost
- 0,5 dlströsocker
- 1ägg- litet
- 1 nypavaniljpulver- äkta
Gör så här
-
Sätt ugnen på 180 grader. Ställ ut muffinsformar i en muffinsplåt. Vispa smör och strösocker fluffigt. Vispa ner ägget.
-
Blanda ihop vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten tillsammans med mjölk. Rör ihop till en jämn smet.
-
Vispa ihop alla ingredienser till cheesecakefyllningen.
-
Fyll formarna till hälften med smet. Fyll på med ett tunt lager cheesecakefyllning och lägg i 3–4 hallon i varje form. Fyll på med muffinssmet och cheesecakefyllning.
-
Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 25 min. Låt dem svalna på ett galler.
