Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Charktallrik med melon
8 personer
Lätt förrättsassiett att förbereda helt eller delvis. Om plats finns i kylen kan tallrikarna göras klara och invänta serveringen då basilikaoljan droppas på.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
8personer
- 1 kghonungsmelon
- 1 kgcantaloupe
- 1 kgcantaloupe
- 8lufttorkad skinka- Scan Gourmet
- 16salami- skivor
Basilikaolja
- 1basilika- färsk kruka
- 2vitlöksklyfta
- 0,5 dlrapsolja- eller olivolja
- 2 mskvatten
- 1 krmsalt
Garnering och servering
- 1basilika- färsk
- 4bröd- rostat, eller värmd baguette
Gör så här
-
Till basilikaoljan, lägg basilikablad och skalade vitlöksklyftor i en smal skål. Mixa med stavmixer tillsammans med olja och vatten till en grön sås. Smaka av den med salt.
-
Skär melonerna i vardera åtta klyftor och tag bort kärnorna.
-
Lägg upp melonklyftorna med skinka och salami på.
-
Droppa över basilikaolja inför serveringen och garnera tallrikarna med basilikablad.
