Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ceviche med tonfisk och apelsin
4 personer
50 minuter
tillagning: 20 minuter
i kyl: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i kyl: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Ceviche med tonfisk och apelsin är en fräsch förrätt. Apelsinen ger cevichen en god sötma.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 250 gtonfisk- färsk, MSC-märkt
- 1apelsin
- 1lime
- 2salladslökar
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 1 dlmajs
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 krukabladpersilja
Tillbehör
- 2tortillabröd
Gör så här
-
Skär tonfisken i små tärningar. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv av 1 tsk skal. Skär av skalet från apelsinen och skär den i små tärningar. Halvera limen och pressa ut 2 msk saft. Blanda tonfisken med apelsinskal och limesaft. Låt stå i kylen ca 30 min.
-
Ansa och finstrimla salladslöken. Kärna ur och finstrimla chilin. Blanda tonfisken med apelsintärningar, lök, chili och majs. Krydda med salt och peppar.
-
Rosta tortillabröden i en torr, het stekpanna ca 1 minut på varje sida. Skär dem i trekanter.
-
Toppa cevichen med persilja och servera med de rostade tortillabröden.
