Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Denna carbonara är en busenkel pasta som blir extra god med rökt smak från pancetta.
Fintärna pancettan. Skala och hacka lök och vitlök och fräs dem i olja ca 3 min. Ta upp på ett fat.
Stek pancettan i stekpannan och strö på 2 krm peppar. Tillsätt grädde och lökfräset.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av men spara lite av kokvattnet.
Vispa ihop ägg och parmesan. Blanda ner pastan i stekpannan. Rör ner äggsmeten och rör så att det bli krämigt. Späd eventuellt med lite pastavatten om det verkar torrt. Toppa med strimlad persilja, parmesan och 2 krm peppar.
Läs mer:
8 superenkla pastarätter att laga till middag
Bästa receptet på köttfärssås
Pasta carbonara – enkelt recept på magisk klassiker
