Tips! Svartkålen går bra att byta mot 400 g färsk babyspenat.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Cannelloni med svartkål och valnötter
4 personer
55 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Cannelloni med ricotta är en klassiker. Här får de fyllda pastarullarna smak av svartkål och valnötter.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 250 glasagneplattor- färska
- 2 dlparmesanost- riven
Fyllning
- 150 gsvartkål- med stjälk
- 2 mskolivolja
- 1 dlvalnötter
- 250 gricottaost
- 1 dlparmesanost- riven
- 1äggula
- 2vitlöksklyftor
- 1 krmmuskotnöt- riven
- 3 krmsalt
- 1 krmnymald svartpeppar
Ostsås
- 75 gsmör
- 0,75 dlvetemjöl
- 6 dlmjölk
- 1,5 dlparmesanost- riven
- 3 krmsalt
- 1 krmnymald svartpeppar
Gör så här
-
Fyllning: Repa kålen från stjälkarna. Stek kålen mjuk i olja i ca 8 min. Låt kallna. Hacka kålen. Rosta och grovhacka nötterna. Blanda kål, valnötter, ricotta, parmesan och äggula. Skala och riv i vitlöken. Krydda med muskot, salt och peppar.
-
Ostsås: Smält smöret i en kastrull. Rör i mjölet och späd med mjölken. Låt såsen sjuda i ca 5 min. Ta kastrullen från värmen och blanda i ost. Krydda med salt och peppar.
-
Sätt ugnen på 225°. Fördela fyllningen på plattorna och rulla ihop från kortsidan till rullar. Lägg dem i en smord ugnssäker form med skarven ner. Häll över såsen och strö på parmesanost.
-
Gratinera mitt i ugnen i ca 25 min.
