Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Cajun black bean burger
4 stycken
45 minuter
Burgare med nötfärs och svarta bönor, kryddade med rökt paprikapulver. BBQ-sås och en krämig avokadoröra gör rätten extra läcker.
Foto: Joel Wåreus
Cajun black bean burger
4stycken
- 500 gnötfärs
- 0,5paprika
- 0,5rödlök
- 0,5 dlströbröd
- 1ägg
- 1 tskrökt paprikapulver
- 1 tsksalt
- 125 gsvarta bönor- kokta
- smör- till stekning
- salt
- svartpeppar- malen
Avokadoröra
- 2avokado- mjuka
- 0,5 dlcrème fraiche
- 1 – 2vitlöksklyftor- finhackade
- 1 krmsalt
Tillbehör
- 4hamburgerbröd- briochebröd
- 1gemsallad
- 8tomatskivor
- 0,5gul lök- skivad
- 1 dlbbq-sås
Gör så här
-
Cajun black bean burger: Lägg färsen i en bunke.
-
Skär paprikan och rödlöken i bitar, mixa bitarna och låt de rinna av i en sil.
-
Blanda ströbröd, ägg och de mixade grönsakerna i en liten skål.
-
Blanda ihop alla ingredienserna. Sätt plastfilm över bunken och ställ in färsen i kylen 30 minuter.
-
Forma till fyra burgare och stek burgarna i smör. Salta och peppra.
-
Avokadoröra: Mosa ihop avokado och crème fraiche. Rör i vitlök och salt.
-
Servering: Grilla hamburgerbröden eller stek dem i en stekpanna. Lägg i sallad, tomat och lökringar i hamburgerbröden. Lägg på burgarna, BBQ-sås och avokadoröra.
