Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Caesarclubsandwich
8 personer
40 minuter
Här har vi slagit ihop den goda caesarsalladen med klassikern club sandwich. Servera som små minimackor till festen.
Caesarclubsandwich Foto: Joel Wåreus
Caesarclubsandwich
8personer
- 4kycklingfiléer- (à 125 g)
- 1 msksmör
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2 pktbacon- (140 g)
- 16 skivorformfranska- stora
- 1vitlöksklyfta
- 2 mskolivolja
- 1 tskflingsalt
- 50 gparmesan
- 1 påsebabyspenat- (70 g)
Caesardressing
- 2sardellfiléer
- 1 tskdijonsenap
- 1äggula
- 1vitlöksklyfta
- 1 dlolivolja- rumsvarm
- 2 tskvitvinsvinäger
- 2 tskcitron- pressad
- 0,5 tskworcestershiresås
- 1 dlparmesan- finriven
- 1 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Dressing: Hacka sardellerna och blanda med senap, äggula och pressad vitlök. Vispa i hälften av oljan droppvis. Rör i vinäger, citronsaft och worcestersås. Vispa i resten av oljan i en fin stråle. Tillsätt parmesan, salt och peppar.
-
Stek kycklingfiléerna i smör ca 5 min på varje sida, tills de är genom-stekta. Salta och peppra. Skiva kycklingen tunt.
-
Stek baconet frasigt, låt rinna av på hushållspapper. Bryt i bitar. Skär bort kanterna och rosta bröden. Halvera vitlöken och dra med den skurna sidan mot brödet. Ringla över olja. Strö på flingsalt.
-
Hyvla parmesanen. Varva ost, kyckling, bacon, dressing och spenat mellan bröden. Skär dem på diagonalen till trianglar. Stick i tandpetare och servera.
