Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Butternutpumpapuré
8 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på en slät och len puré av pumpa. En krämig grönsakspuré, där pumpan först ugnsrostats för att få mer koncentrerad smak, är gott till kalkonen.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
8personer
- 2butternutpumpor- (à ca 600 g)
- 1 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 3 msksmör
- 1 mskcitron- pressad
- 1 krmnymald svartpeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Halvera pumporna och kärna ur dem. Pensla med olja och krydda med salt. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
-
Ugnsbaka pumpan mitt i ugnen ca 30 min tills halvorna är mjuka. Låt svalna.
-
Skala eller gröp ut fruktköttet ur pumpan. Mixa pumpan i mixer eller med mixerstav tillsammans med smöret till en slät puré. Smaka av med pressad citron och krydda med peppar.
