Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Burrito med pulled beef och bönor
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 590 kcal
Fett: 18g
Protein: 42g
Kolhydrater: 59g
Burrito med pulled beef och bönor är en superenkel rätt där färdig pulled beef rullas in i tortillabröd och gratineras med ägg och chili.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 1 förppulled beef- (450 g)
- 1 burkbönor- blandade (380 g)
- 2tomater- + 4, gärna olika färger
- 1,5 tsksambal oelek- + 1 tsk
- 8tortillabröd
- 1ägg
- 1gul lök
- 1 mskäppelcidervinäger
- 1 mskvatten
- 1 mskströsocker
- 1 krmsalt
Tillbehör
- 2 dlmatyoghurt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Dra isär köttet och lägg det i en kastrull. Skölj bönorna i vatten och blanda med köttet. Skär 2 tomater i små bitar och blanda med köttet. Rör ner 1 1/2 tsk sambal. Värm blandningen under omrörning.
-
Fördela kött- och bönblandningen på tortillabröden och rulla ihop. Lägg rullarna på bakplåtspapper i en ugnssäker form.
-
Vispa upp ägget och blanda med 1 tsk sambal. Pensla äggblandningen på tortillarullarna. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min.
-
Skala och skiva löken. Skär 4 tomater i grova bitar. Blanda lök och tomater. Rör ihop 1 msk vinäger, 1 msk vatten, 1 msk socker och 1 krm salt. Häll dressingen över tomaterna
-
Servera burritos med tomatsallad och yoghurt.
