Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Burgare med julskinka och röd coleslaw – recept
4 personer
Recept på hamburgare med juläpplen och röd coleslaw. Gör coleslaw på rödkål eller en blandning av röd- och vitkål. Låt den stå svalt och mogna i smaken över natten.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 4 skivorjulskinka- tjocka (400 g)
- 2äpplen
- 1 msksmör
Coleslaw
- 300 grödkål- en klyfta
- 3 mskmajonnäs- lätt
- 1 mskcrème fraiche- lätt
- 1 tskäppelcider- eller rödvinsvinäger
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 krmströsocker- ev.
Tillbehör
- 4hamburgerbröd
- salladsblad
Gör så här
-
Ansa och finstrimla kålen, använd mandolin eller osthyvel. Slaka kålen, lägg den i en bunke och häll över kokande vatten så att det täcker. Rör om och låt stå 2–3 min. Låt kålen rinna av och pressa ur vätskan. Låt kallna.
-
Rör ihop majonnäs, creme fraiche och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Blanda såsen med kålen.
-
Kärna ur och skiva äpplena tunt. Stek skinka och äpplen i smöret. Servera skinkan i hamburgerbröd med coleslaw och salladsblad. Toppa med äppelskivorna.
