Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bulgursallad med rödbetscrème
4 personer
15 minuter
Här används plockat kött från tidigare kycklingkok. Om du även har kokta grönsaker kvar kan de sätta god smak på salladen. Se recept för rödbetscrème.
Bulgursallad med rödbetscrème Foto: Peter Carlsson
Bulgursallad med rödbetscrème
4personer
- 3 dlbulgur
- 0,5 tärninghönsbuljong
- 1 dlsoltorkade tomater- i olja
- 2 – 3 dlkycklingkött- från koket, plockat eller 1/2 grillad kyckling
- 1 dlgrönsaker- kokta, (ev från tidigare kycklingkok)
- 1 dlsvarta oliver
- 2 mskolja från tomaterna
- 150 gfetaost
- 1 dlörter- t.ex basilika och persilja, plockade blad
- 1 krmsalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- citronklyftor
- rödbetscrème- se recept
Gör så här
-
Koka bulgurn i vatten med buljongtärning enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
-
Strimla tomaterna. Blanda ner kyckling och grönt i bulguren tillsammans med tomater, oliver och olja.
-
Bryt fetaosten i bitar och blanda ner dem och och örterna i bulgurn. Krydda med salt och peppar. Servera med citronklyftor och rödbetscrème.
