Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bulgursallad med linser och fetaost
6 personer
Bulgurgryn kokar snabbt och det gör också röda linser. När de svalnat blandas de med grönsaker och dressing. Servera i skål på klipporna och njut av kvällssolen.
Ingredienser
6personer
- 3 dlbulgurgryn
- 6 dlvatten
- 2 dlröda linser
- 1 dlpersilja- finhackad
- 1 dlmynta- finhackad (el torkad, ca 2 msk)
- 2knipplökar- finstrimlade
- 2tomater- stora, tärnade
- 2 mskolivolja
- 1 mskcitron- pressad
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar
- 200 gfetaost
Gör så här
-
Koka upp vatten i en kastrull. Blanda ner bulgurgrynen och låt dem koka under lock ca 10 minuter. Ta av från värmen och låt dem svalna.
-
Koka linserna i vatten under lock ca 8 minuter. Häll av vattnet och låt linserna svalna.
-
Blanda bulgur och linser i en skål med persilja, mynta, lök och tomater. Rör samman olja, citron, salt och peppar och blanda ner i salladen. Skär fetaost i bitar och blanda ner den försiktigt så att den inte blir mosig.
