Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bulgursallad allt-i-ett
50 personer
Bulgurgryn gör salladen mera mättande. Med rucolasås blir den ett vegoalternativ på buffén.
Ingredienser
50personer
- 300 gbulgur
- 4isbergssallad- huvud
- 15tomater
- 10paprikor
- 4rödlökar
Dressing
- 1 dlrapsolja
- 1 dlbalsamvinäger- ljus
- 1 mskhavssalt
- 1 tsksvartpeppar- grovmald
Servering
- rucolasås- (se recept)
Gör så här
-
Koka bulgur i dubbel mängd saltat vatten 10 min enligt beskrivningen på paketet. Rör sedan upp den med en gaffel så att den blir luftig, torr och lätt.
-
Skär isbergssalladen i kuber, tomaterna i små klyftor som delas på mitten och paprikan i bitar. Skala och grovhacka löken och lägg den i en skål med iskallt vatten en stund så blir den mildare.
-
Blanda grönsakerna, löken och bulgurgrynen med dressingen precis före serveringen.
