Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bruschetta med ugnsbakade tomater
4 personer
Långsamt ugnsbakade tomater och basilika är en suverän kombination på en klassisk italiensk macka.
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 500 gcocktailtomater
- 2 mskolivolja
- 1 mskråsocker
- 2 tskflingsalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5baguette
- 1 – 2vitlöksklyftor
- 1 mskolivolja
Garnera med:
- basilika
Gör så här
-
Dela och gröp ur kärnorna ur tomaterna. Lägg tomaterna i en ugnssäker form. Ringla över olivolja, strö över råströsocker, flingsalt och svartpeppar. Baka mitt i ugnen, i 100-125 grader, cirka 2 timmar.
-
Skär baguetten i 2 centimeter tjocka skivor. Rosta på ugnsgallret under grillelementet i ugnen, 250 grader, någon minut per sida. Passa noga.
-
Gnid skalad vitlök mot den ena rostade sidan av bröden. Ringla över lite olivolja. Lägg tomaterna på brödskivorna. Garnera med basilika.
