Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bruschetta med mozzarella och pesto av nässlor
4 personer
10 minuter
Recept på bruschetta med mozzarella och pesto gjord på nässlor och kirskål. Lite som en caprese – den klassiska italienska salladen med mozzarella, tomater, basilika och olivolja – fast på bröd. En lättlagad liten lunch- eller kvällsrätt och perfekt när du har pesto över.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 4 skivorsurdegsbröd
- 200 gplommontomater- små
- 2mozzarellaostar- (à 100 g)
- 2 mskolivolja
- 4salladsblad
- 4 mskpesto- av nässlor och kirskål, se recept
- 1 krmnymald svartpeppar
Gör så här
-
Rosta brödskivorna. Halvera tomaterna. Riv mozzarellosten i bitar.
-
Ringla olja på bröden och fördela sallad, tomater och ost på brödskivorna. Toppa med nässel- och kirskålspesto. Mal över peppar och servera.
