Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Brownies med rostade hasselnötter och polkagrädde
12–15 rutor
40 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Brownies med rostade hasselnötter och polkagrädde är härligt sega rutor är så goda att ta fram ur väskan till fikat! Vispa grädden hemma eller häll den i en tät burk med plats för luft och skaka den tjock på plats. Polkakrosset som du strör över blir lika vackert som gott.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
12–15rutor
- 1 dlhasselnötter
- 200 gchoklad- mörk
- 50 gsmör
- 2ägg
- 1,5 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 1,5 dlvetemjöl
- 1 krmbakpulver
- 1 krmsalt
Polkagrädde
- 2,5 dlvispgrädde
- 10polkagrisar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Rosta nötterna i en torr, het stekpanna. Grovhacka dem. Bryt chokladen i bitar och smält den i mikron eller över vattenbad. Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret i små klickar.
-
Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Blanda ner choklad- och smörblandningen. Blanda hälften av nötterna, mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
-
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 20 x 25 cm. Strö över de sparade nötterna. Grädda mitt i ugnen 20–25 min, känn med en sticka, kakan ska vara torr utanpå men lite fuktig inuti. Låt kakan kallna innan den skärs i rutor.
-
Vispa grädden. Krossa polkagrisarna i en mortel och blanda ner krosset i grädden. Servera kakan med polkagrädde.
