Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Brownies med björnbär- och cheesecaketopping
12 bitar
3 timmar och 55 minuter
tillagning: 40 minuter
i ugn: 1 timme och 15 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 40 minuter
i ugn: 1 timme och 15 minuter
i kyl: 2 timmar
Aktiv tid c:a 40 minuter
En riktigt kladdig och mäktig brownie, som marmoreras vackert och toppas med björnbär.
Recept på en lyxig brownie med björnbär och cheesecaketopping. Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
12bitar
- 180 gsmör- osaltat
- 3,5 dlströsocker
- 2ägg
- 2 tskvaniljsocker
- 0,5 tsksalt
- 1,75 dlkakao
Ingredienser
- 1,25 dlvetemjöl
Björnbärspuré
- 100 gbjörnbär- färska eller frysta
- 0,5 dlströsocker
- 1 mskvatten
Cheesecaketopping
- 200 gnaturell färskost
- 1 dlgrekisk yoghurt
- 1ägg- stort, rumsvarmt
- 1 dlströsocker
- 1 krmsalt
Gör så här
-
Björnbärspuré: Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 7–8 min. Pressa blandningen genom en sil med hjälp av en slickepott. Låt purén svalna till rumstemperatur.
-
Sätt ugnen på 165°. Klä en ugnssäker form, ca 20 x 20 cm, med bakplåtspapper.
-
Smält smöret. Vispa i socker, ägg, vaniljsocker och salt. Blanda kakao och mjöl och rör ner i smeten. Häll i smeten i formen.
-
Cheesecaketopping: Vispa ihop alla ingredienser. Bred blandningen över browniesmeten. Droppa eller ringla björnbärspurén på toppen och gör marmoreringsmönster med hjälp av en sked eller gaffel.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 1 1/4 tim tills kakan har stannat och börjar bli gyllene på toppen.
