Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Broccolisoppa med ostklick
4 personer
Broccolisoppan mixas slät och serveras med ostkräm och lökbaguette.
Olof Abrahamsson
Ingredienser
4personer
- 1purjolök
- 2broccolistånd
- 2vitlöksklyftor
- 10 – 12 dlvatten
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 2 dlvispgrädde
- salt- peppar
- 1 dlkesella- 10 %
- 1 dlvästerbottensost- riven
Gör så här
-
Skölj och skiva purjolöken. Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Hacka vitlöken. Koka upp vatten och buljongtärningar. Lägg i purjolök, broccoli & vitlök och koka i 15 minuter.
-
Mixa soppan slät och tillsätt grädde. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Blanda kesella och ost och servera en klick i soppan. Njut soppan med lökbaguette.
