Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bresaolarulle med parmesankräm,
12–15 stycken
Annika Broman
Ingredienser
12–15stycken
- 9bresaola- lufttorkat nötkött
- 100 gphiladelphia
- 2 dlparmesan- riven
- 2 mskolivolja- god,gärna från Sicilien
- 2 mskcitronsaft- färskpressad
- 1 dlrucola- hackad
Gör så här
-
Lägg ut skivorna av bresaola på plastfolie så att de bildar en kvadrat (3x3 skivor) och överlappar varandra.
-
Rör samman övriga ingredienser utom rucola. Bred ut oströran över bresaolan, strö över rucola och rulla ihop (som en rulltårta ) till en hård rulle med hjälp av plasten. Använd plasten för att slå in den. Låt vila i kylskåp minst 2 timmar innan du skär den för servering.
-
TIPS
-
Gör rullen i förväg, lägg in i frysen och ta fram på morgonen och låt tina i kylskåp. Skär upp 30 min innan servering och låt få lite rumsvärme.
