Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bräserad brysselkål med katrinplommon
6 bufféportioner
Recept på bräserad brysselkål med katrinplommon. Brysselkålen får en god, lite söt smak av katrinplommon och äppeljuice.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
6bufféportioner
- 300 gbrysselkål
- 1 msksmör
- 30 gkatrinplommon
- 1 mskbalsamvinäger
- 2 krmsalt
- 1 tskbladpersilja- strimlad
- 1,25 dläppeljuice- färskpressad
- 0,5gul lök
Gör så här
-
Ansa brysselkålen och förväll den i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt brysselkålen rinna av.
-
Stek den på medelhög värme i smör i en stekpanna tills den fått fin färg, ca 3 min.
-
Skala och finhacka löken. Strimla katrinplommonen.
-
Lägg lök och plommon i stekpannan. Häll på juice, vinäger och salt och bräsera kålen tills den är mjuk men fortfarande har tuggmotstånd, ca 10 min. Blanda ner persiljan precis före servering.
