Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bovetesallad med kirskål och ramslök
4–6 personer
20 minuter
En saftig glutenfri bovetesallad med inspiration från Mellanösterns tabbouleh fast med bovete i stället för bulgur och med en extra örtighet av kirskål, vild gräslök och ramslök. Välj de sorter det finns tillgång till. Passar till grillat eller på en buffé.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4–6personer
- 2 dlbovete- helt
- 4tomater
- 1gurka
- 5 dlörter- t ex kirskål, ramslök och vild gräslök
- 1 krukamynta
- 2salladslökar
- 3 mskolivolja
- 2 mskcitron- pressad
- 0,5 tsksalt
- 2 krmnymald svartpeppar
Gör så här
-
Koka bovetet enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna. Skär tomater och gurka i tärningar. Skölj kirskål, ramslök och gräslök och torka dem med en handduk. Finhacka de vilda örterna och myntan. Ansa och finstrimla salladslöken.
-
Blanda bovete med tomater, gurka, örter och salladslök. Tillsätt olja och citronsaft. Krydda med salt och peppar. Blanda väl. Salladen kan stå färdig i kylen i ca 2 timmar före servering.
