Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept: Allt om Mat Vego ❤️
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Böntacos med avokadokräm
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 575 kcal
Fett: 19g
Protein: 26g
Kolhydrater: 61g
Tacofräs måste inte alltid betyda köttfärs och färdig kryddmix. Smaka på det här!
Ingredienser
4personer
- 2gula lökar
- 1röd paprika
- 1 tskspiskummin
- 0,5 tskchilipulver
- 1 burkkidneybönor
- 2 burkarborlottibönor
- 1romansalladshuvud
- 0,5 påsetortillachips
- 1 dlgräddfil
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Avokadokräm
- 2avokador
- 0,5vitlöksklyfta
- 1lime
Gör så här
-
Skala och strimla löken. Skölj, kärna ur och tärna paprikan.
-
Fräs lök, paprika, spiskummin och chilipulver i 2 msk olja i en panna 5 min.
-
Häll av och skölj bönorna. Tillsätt dem och 1 dl vatten till pannan. Låt puttra ihop. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar.
-
Avokadokräm: Halvera och kärna ur avokadorna. Gröp ut och mosa köttet. Finriv och tillsätt vitlöken. Pressa ner 1 msk limesaft. Krydda med 2 krm salt.
-
Skölj och skiva tomaterna. Skölj och strimla salladen.
-
Duka upp de olika tillbehören. Servera med gräddfil och gärna med extra limeklyftor.
