Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Bönsoppa med tryffelspiral

En enkel och snabb rätt som kan göras med innehållet i ett välutrustat skafferi. Passar utmärkt före en stor och mastig kötträtt med ugnsrostade rotfrukter. Välj inte vaniljglass med maräng till dessert, hitta i stället på något färgglatt.

Bönsoppa med tryffelspiral
Bönsoppa med tryffelspiral
Bönsoppa med tryffelspiral

Ingredienser

  • 2 krmsalt
  • 1schalottenlök
  • 3 dlvatten
  • 1 krmsvartpeppar- nymald
  • 1 tskolivolja
  • 2 dlmjölk
  • 1grönsaksbuljongstärning
  • 2 burkvita bönor- cannellini, en burk á 400g
  • 8 tsktryffelolja

Gör så här

  1. Finhacka lök och fräs med olja i en gryta. Häll ner avrunna och sköljda bönor, mjölk, buljongtärning och vatten. Sjud i 3–4 minuter. 2.Mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.

  2. Servera i djupa tallrikar. Ringla över tryffelolja.

Vad tyckte du om receptet?