Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bönsoppa med tryffelspiral
4 personer
En enkel och snabb rätt som kan göras med innehållet i ett välutrustat skafferi. Passar utmärkt före en stor och mastig kötträtt med ugnsrostade rotfrukter. Välj inte vaniljglass med maräng till dessert, hitta i stället på något färgglatt.
Ingredienser
4personer
- 2 krmsalt
- 1schalottenlök
- 3 dlvatten
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 tskolivolja
- 2 dlmjölk
- 1grönsaksbuljongstärning
- 2 burkvita bönor- cannellini, en burk á 400g
- 8 tsktryffelolja
Gör så här
-
Finhacka lök och fräs med olja i en gryta. Häll ner avrunna och sköljda bönor, mjölk, buljongtärning och vatten. Sjud i 3–4 minuter. 2.Mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.
-
Servera i djupa tallrikar. Ringla över tryffelolja.
