Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bönsoppa
2 personer
Näringsvärde: 435 kcal
Fett: 8g
Protein: 20g
Kolhydrater: 69g
De lata, stressade eller hungriga har fått en sann vän i bönor på burk. Bra bönor gör att en burkmiddag inte längre känns synonymt med något osmakligt.
Ingredienser
2personer
- 2schalottenlökar
- 2vitlöksklyftor
- 1 dlstjälkselleri- tärnad
- 1potatis
- 2 tskolivolja
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 burkborlottibönor- (410 g)
- 1 tärninghönsbuljong
- 5 dlvatten
- 1 tskoregano- färsk
- 2 mskbladpersilja- hackad, färsk
- 0,5 dlkesella kvarg- 1 %
Tillbehör
- 2formfranska- skivor (à 25 g)
Gör så här
-
Skala och klyfta löken. Skala och finhacka vitlöken. Skala och tärna potatisen. Stek lök, vitlök, potatis och selleri i olja i en gryta ca 5 min. Salta och peppra.
-
Häll av och skölj bönorna i kallt vatten. Lägg dem i grytan tillsammans med smulad buljongtärnig, vatten och oregano. Låt koka ca 15 min.
-
Blanda persilja och kvarg. Forma till ett ägg och lägg på soppan. Servera med rostat bröd. Avsluta gärna med ett äpple.
