Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bönsallad med tapenade
8 bufféportioner
15 minuter
Den här matiga bönsalladen med sälta från tapenade är ett perfekt inslag på sommarbuffén!
Ove Lindfors
Ingredienser
8bufféportioner
- 400 gharicots verts
- 2 burkarbönor- stora vita à 400 g
Tapenade
- 3 dloliver- svarta urkärnade
- 3vitlöksklyftor
- 6sardellfiléer
- 4 mskkapris
- 2 msktimjan- färsk
- 0,5citron- pressad saft
- 4 mskolivolja
- peppar- nymald
Gör så här
-
Tapenade: Hacka oliver, vitlök, sardeller, kapris och timjan för hand. Blanda i citronsaft, olivolja och peppar.
-
Koka haricots verts i lättsaltat vatten tills de är knappt mjuka, cirka 5 minuter. Låt rinna av och kallna. Skölj de vita bönorna och låt rinna av.
-
Blanda haricots verts, vita bönor och tapenade.
