Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bondbönsbruschetta med mynta
4 personer
30 minuter
Recept på bondbönsbruschetta med mynta. Läcker förrätt där bönorna får en smakskjuts av mynta.
Ingredienser
4personer
- 1 kgbondbönor- med skal
- 4 skivorsurdegsbröd
- 1 mskolivolja
- 1vitlöksklyfta
- 150 gfetaost
- 1 dlyoghurt- grekisk
Myntaolja
- 1 krukamynta
- 0,5 dlolivolja
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- myntablad
- flingsalt
Gör så här
-
Myntaolja: Mixa ingredienserna med en mixerstav eller i en liten matberedare.
-
Skala bondbönorna och ta även bort det inre skalet som sitter runt bönorna. Koka dem i lättsaltat vatten 3–4 min. Skölj av bönorna med kallt vatten och låt rinna av.
-
Pensla bröden på båda sidor med olja och grilla dem i en grillpanna eller vanlig stekpanna tills de blir gyllene. Halvera vitlöksklyftan och gnugga den mot brödens ena sida. Blanda smulad fetaost med yoghurt och bred på brödet.
-
Vänd runt bondbönorna i myntaoljan och fördela över bröden. Toppa med mynta och avsluta med lite flingsalt.
