Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept: Allt om Mat Vego ❤️
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bönbiffar med koriander och spiskummin
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 500 kcal
Fett: 23g
Protein: 19g
Kolhydrater: 0g
Recept på bönbiffar med koriander och spiskummin. Supergott supersnabbt. Ha alltid ett par burkar bönor hemma!
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 2 burkarkidneybönor- (á 400 g)
- 2ägg
- 2 tskspiskummin- mald
- 1 tsksalt- + 2 krm
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 krukakoriander
- 1rödlök
- 0,5 dlmajsstärkelse (Maizena)
- 3 mskrapsolja
- 2 dlturkisk yoghurt
Tillbehör
- 1romansalladshuvud
- 4tortillabröd- (á 45 g)
Gör så här
-
Spola av bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av. Mixa dem tillsammans med ägg, spiskummin, 1 tsk salt och peppar.
-
Hacka koriandern. Skala och finhacka halva löken. Skär den andra halvan i ringar. Blanda ner hälften av koriandern och den hackade löken i bönsmeten. Rör i majsstärkelsen.
-
Klicka ut smeten till biffar i en stekpanna med olja och stek dem ca 3 min på varje sida.
-
Blanda yoghurten med den sparade koriandern och 2 krm salt.
-
Servera de nystekta biffarna med yoghurt, lökringar, sallad och tortillabröd.
