Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Böckling med balsamvinäger, äpple, fänkål och parmesanost
8 personer
15 minuter
Rökt fisk är en överraskande kombination med glögg, men väldigt gott! Finns det inte böckling i butiken kan du byta till makrill eller varmrökt lax.
Recept på Böckling med balsamvinäger, äpple, fänkål och parmesanost Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
8personer
- 1böckling
- 4champinjoner
- 0,25fänkålsstånd- liten
- 0,5äpple- syrligt
- 50 gparmesan
- 3 mskbalsamvinäger
- 1 tskflingsalt
Garnering
- dillkvistar
Gör så här
-
Rensa böcklingen från skinn och ben. Ansa och skiva champinjoner och fänkål tunt. Kärna ur och skiva äpplet tunt.
-
Varva böckling, champinjoner, fänkål och äpple på ett fat. Hyvla över parmesanost. Ringla över vinäger och strö på flingsalt. Garnera med dillkvistar.
