Recept & styling: Lena Söderström Foto: Eva Hildén
Här hittar du recept på:
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blommiga sommarbullar
10 stycken
1 timme och 15 minuter
Recept på bullar med fyllning. Blommiga sommarbullar blir ett fint blickfång på kaffebordet.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
10stycken
- 1 satsvetedeg- se separat recept på vetelängder med mandelmassa
- 1ägg- till pensling
- 1 – 2 mskströsocker
Fyllning
- 1 dlhallonsylt- fast eller lime-/lemoncurd, ca
Garnering
- florsocker
Gör så här
-
Gör och jäs degen, som i receptet till vetelängder med mandelmassa (se separat recept).
-
Kavla ut degen till en tunn kaka. Låt den jäsa under bakduk ca 30 minuter. Ta ut runda kakor, t ex med snapsglas eller kakutstyckare, 6 eller 7 cm i diam. Vik ihop kakorna till blomblad (halvmånar) och nyp ihop underkanterna. Lägg 5 ”blomblad” på en plåt med bakplåtspapper, så att det bildas ”blommor”. Låt jäsa ca 30 minuter.
-
Värm ugnen till 225 grader.
-
Pensla med uppvispat ägg. Strö över sockret. Grädda bullarna i mitten av ugnen 12-15 minuter.
-
Lägg en klick sylt eller curd i varje ”blomma”. Låt kallna på ett galler utan bakduk.
-
Garnera med siktat florsocker.
