Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blomkålstabbouleh
8 personer
30 minuter
Blomkålsris finns att köpa i välsorterade livsmedelbutiker. Du kan göra salladen med förvällt blomkålsris eller rått. Nyttigt och mycket gott!
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
8personer
- 1 förpblomkålsris
- 1 litenlök- gul eller röd
- 500 gcocktailtomater
- 1gurka
- 1 storpersilja- knippa, ca 75 g
- citron- färskpressad saft av 1 ½
- 0,5 tskflingsalt
- 12 krmsvartpeppar- nymalen
Gör så här
-
Förväll eventuellt blomkålsriset i kokande vatten 1 minut, spola det under kallt vatten i en finmaskig sill och låt kalna.
-
Skala och finhacka löken.
-
Dela tomaterna och skär gurkan i små tärningar. Finhacka persiljan, både blad och stjälkar.
-
Blanda lök, tomater, gurka, persilja och citronsaft. Salta och peppra. Vänd ner blomkålsriset.
