Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blomkålspuré med brynt smör och miso
4 personer
10 minuter
tillagning: 10 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 10 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 10 minuter
Recept på blomkålspuré med brynt smör. Krämigt och mycket gott tillbehör till lamm.
Ingredienser
4personer
- 1blomkålshuvud- (ca 600 g)
- 75 gsmör
- 1 mskmisopasta- ljus
- 1 dlcrème fraiche
- 0,5 tsksalt
- 1 krmnymald svartpeppar
Foto: Helén Pe
Gör så här
-
Ansa och skär blomkålen i mindre buketter. Lägg dem i en kastrull och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort vattnet och låt ånga av.
-
Bryn smöret i en stekpanna tills det doftar nötigt och är gyllenbrunt.
-
Rör ner brynt smör, misopasta och crème fraiche i kastrullen. Mixa slätt med stavmixer. Krydda med salt och peppar.
