Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blomkålspizza med salami
4 stycken
45 minuter
LCHF-pizza! Man kan byta ut toppingen mot till exempel parmaskinka, soltorkade tomater och basilika om man vill variera pizzorna.
Foto: Joel Wåreus
Blomkålspizza
4stycken
- 4,5 dlblomkål- riven
- 3,5 dlost- riven
- 1ägg
- 1 mskfiberhusk
- 2 krmsalt
- 2 krmsvartpeppar- malen
Topping
- 20 skivorsalami
- 2paprikor- rostade (finns på burk, till exempel Fontana)
- 250 gmozzarella
- mâchesallad- eller rucola
- olivolja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Blanda ihop alla ingredienser till blomkålspizzan och forma fyra runda pizzor, cirka 1 centimeter tjocka, på en plåt med bakplåtspapper. Förgrädda pizzabottnarna i 12–15 minuter.
-
Ta ut plåten ur ugnen och lägg på salami.
-
Skär paprikan i bitar.
-
Skiva mozzarellan och låt skivorna rinna av på hushållspapper.
-
Lägg på paprika och mozzarella på pizzorna och sätt in i ugnen i 10–12 minuter, tills mozzarellan har smält.
-
Lägg på sallad och ringla över olivolja.
