Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blomkålshummus
2.5 dl
Hummus görs ursprungligen på kikärter. Här en enkel variant med blomkål.
Foto: Malin Hoelstad
Ingredienser
2.5dl
- 1blomkålshuvud- litet
- 1 litengul lök
- 2vitlöksklyftor
- 3 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 10 droppartabasco
- 1 tskvatten- (ev)
Gör så här
-
Ansa och skiva blomkålen. Skala och hacka vitlök och lök.
-
Stek blomkål, vitlök och lök i 2 msk olja i en stekpanna under omrörning tills det får färg, ca 10 min. Låt fräset kallna.
-
Lägg blomkålsfräset i en matberedare. Tillsätt 1 msk olja under mixning och mixa till en fluffig crème. Tillsätt vatten om den blir för tjock. Krydda med salt, peppar och tabasco och lägg upp i en skål.
