Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blomkåls- och potatissoppa med skum
2 personer
Näringsvärde: 440 kcal
Fett: 15g
Protein: 0g
Kolhydrater: 0g
Blomkålssoppa - god soppa som mättar och är lätt att laga.
Ingredienser
2personer
- 200 gpotatisar
- 0,5gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 2 tskolivolja
- 0,5blomkålshuvud
- 5 dlhönsbuljong
- 1 dlparmesan- riven
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 dlmjölk- lätt
- 1 krmpaprikapulver
Tillbehör
- minibaguette- och färskost gjord på kesella
Gör så här
-
Skala och hacka potatis, lök och vitlök. Fräs det i olja 1-2 min i en kastrull utan att det tar färg. Bryt blomkålen i buketter. Häll på buljong och tillsätt blomkålen. Låt den koka mjuk i buljongen under lock ca 10 min.
-
Mixa soppan slät. Rör ner parmesanosten och låt den smälta ner. Smaka av med salt och peppar.
-
Skiva baguetten och rosta den lätt i torr stekpanna. Bred på färskost. Värm mjölken och vispa kraftigt till ett skum.
-
Häll upp soppan i glas och lägg på skummet och pudra över lite paprikapulver. Servera nyrostat bröd med färskost till.Ca 440 kcal, varav 15 fett.
