Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blomkåls- och broccoligratäng med skinka och västerbottensost
4 personer
Blomkål och broccoli under ett täcke av skinka, Västerbottensost och persilja, det här är gott!
Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 800 gblomkål
- 500 gbroccoli
- 250 grökt skinka i bit
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 2 dlvästerbottensost
- 1 dlbladpersilja- finhackad
- salt
- peppar
- 50 gvalnötter
- bröd
Gör så här
-
Dela blomkålen och broccolin i buketter och förväll dem i lättsaltat vatten i 5-10 minuter. Häll av vattnet och lägg det i en smord ugnsfast form eller 4 portionsformar.
-
Skär skinkan i små tärningar. Blanda skinka, lättcrème fraiche, ost och persilja i en bunke. Smaka av med salt och peppar.
-
Bred röran ovanpå blomkålen och broccolin. Gratinera i ugn, 225 grader, i 15-20 minuter. Osten ska ha fått färg.
-
Strö på smulade valnötter och servera gratängen med ett gott bröd.
