Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Blomkål med pinjenötter och kapris
8–10 personer
Blomkålen får fin smak av örter, citron och kapris.
Olof Abrahamsson
Ingredienser
8–10personer
- 1blomkålshuvud
- 50 gpinjenötter
- 4salladslökar
- 1 dlbasilikablad
- 1 dlpersiljeblad
- 1citron
- 0,5 dlkapris
- 1 dlolivolja
Gör så här
-
Ta bort bladen runt blomkålen och dela på mitten. Skär i tunna skivor in till stocken och lägg i ett durkslag. Häll över kokande vatten.
-
Rosta pinjenötterna i torr stekpanna. Skiva salladslöken och hacka basilika och persilja.
-
Skrubba citronen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda med örter och olja och blanda med blomkålen.
-
Låt dra i ett par timmar. Strö över salladslök, kapris och pinjenötter.
