Blåmögel- och päronmuffins med valnötter

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ihop ägg och crème fraiche. Smält smöret och tillsätt detta.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.

Smula osten och hacka valnötterna grovt. Blanda ner detta i smeten.

Skala, kärna ur och skär päronet i klyftor.

Ställ ut stadiga muffinsformar på en plåt eller fördela pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till drygt hälften med smet. Tryck ner ett par päronklyftor i varje.

Grädda i nedre delen av ugnen cirka 25 minuter.