Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Bläckfisk med svart bönsås och paprika
4 personer
Den svarta bönsåsen köper du i asiatiska butiker där det också brukar finnas fryst bläckfisk. Även kycklingfilé eller utskuren biff i strimlor kan tillagas på samma sätt som bläckfisken.
Ingredienser
4personer
- 500 gbläckfisktuber
- 2gul lök
- 1röd paprika- stor
- 1grön paprika- stor
- 2 mskrapsolja
- 2 mskostronsås
- 2 msksvart bönsås med vitlök
- 2 dlvatten
Tillbehör
- 4ris- portioner
- 1bönsås- extra
Gör så här
-
Tina bläckfisken. Skär den i bitar och vänd dem ut och in. Skär ett rutmönster i bläckfisken utan att skära igenom.
-
Skala och skär löken i bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar.
-
Stek bläckfisken i hälften av oljan 3–4 min under omrörning. Ta upp på ett fat så länge.
-
Fräs lök och paprika i resten av oljan ca 3 min. Blanda i bläckfisken och tillsätt ostronsås, bönsås och vatten. Låt koka upp och servera genast med ris och eventuellt extra bönsås.
